海船随着海浪在两个堡垒之间驶入了海湾。

    当船靠上岸以后。林海平只对六伯吩咐一声。

    “把十一的媳妇儿安排到我住院子的厢房里。”

    然后林父便拽着林夕头也不回的向城中走去。王铁锤看着远去的林夕父子，脸上漏出有些害怕神色。

    六伯看到王铁锤的样子，拍了拍她是肩膀说：“老爷带着少爷去办正事去了。你先待一会儿。我让人卸船。然后我和人交接一下，便带着你去老爷的院子。”

    六伯和码头的人说了说，不一会儿就来了十来辆牛车。

    六伯先没有着急卸船。而是把林溪和王铁锤的“嫁妆”全部搬到牛车上随后让王铁锤上了牛车。六伯就带着这些牛车往城中走去。

    林父拽着林西一路来到那座被六伯称作粮城的城市。林夕看到这座城的城墙上垛口有很多地方都坍塌了。

    城中的人们虽然衣服上还是有补丁的，但是脸色都十分红润，可见营养还可以。

    街道上空空荡荡的。没有见到其他城市中应该有的店铺等东西。

    林海平拽着林夕穿城而过，来到了靠近小山的一片房屋。

    林夕走进去才发现这里是一个红糖加工厂。这个时候叫糖寮。

    林父带着林夕在作坊中逛了一圈。林夕看到了这个比较原始的制糖作坊，这里的设备设施非常简陋。

    在糖汁压榨过程中，首先要将甘蔗一把把地塞进石滾，这里用传统的方法是用牛来旋转榨甘蔗的石滾，两个石滚相对滚动。一根根的甘蔗被填在两个石捆中间。压出来的汁水顺着石磙的流动，滴入了底下的沟槽中。再由沟槽流到旁边的木桶当中。

    下一步就是有人把这些挤榨出来的糖汁倒入有两排十六口煮锅，每排皆是由大锅向小锅依次排列。离灶口最近的是大锅，离灶口越远，火力越弱，位置最远的是小锅。

    大口铁锅置于灶上蒸煮，把压榨好的甘蔗汁放第一个大锅里，蔗汁中的杂质大部分浮起，在加热的过程中用铁瓢不断撇泡除沫，煮开之后加入少量石灰，这是由于甘蔗汁煮开之后有点酸，所以要加点石灰中和，搅匀后继续捞出糖泡沫和浮渣，直至糖汁清洁为止。

    这并排的16口煮锅。就是糖寮制糖的核心工艺过程——熬煮。

    八口大锅一字排开，锅下面是长长的只能看见入口的炉膛。有专人将榨汁剩余的甘蔗渣混在木材当中填入炉膛入口，在煮甘蔗水的过程中掌握火候非常重要。

    最靠近炉膛入口的是甘蔗汁进入熬制过程的第一口锅，甘蔗汁在每一个锅中停留，都要经历一次蒸发，在熬煮的过程中要不断搅拌锅里的糖水让水份慢慢的蒸发掉，糖汁的浓度越来越大、颜色也越来越重，糖汁由白色像乳汁样变成了深褐色浓浓的糖稀。

    榨汁煮熬后，最关键的就是起糖，即甘蔗汁到糖水到糖浆。

    在这种制糖法中，制糖师傅至关重要。因为他们掌握着熬糖的。和起糖的火候稍有差池，这一锅汤就被熬糊了。那么这锅糖就算报废了。

    制糖师傅的手艺则体现在每个环节的火候中。糖的成品根据形状的不同，有糖条和糖粉之分。根据需求可生产出糖条或红沙糖。

    制作糖条是糖浆煮好之后，用瓢把它捞出来放进另外一口锅里，从锅里盛出的糖稀，被两名工人抬到准备好的简易模具前，同时要不断的趁热搅拌以免结箇。制作糖条时要三个人相互配合，动作协调，一人继续搅拌锅里的糖浆，一人撑瓢把糖浆舀起来倒在预先放好的模具內，一人在用木刀刮平模版里的糖浆与点戳糖浆，使之在冷却时避免糖条面不平和有空洞。

    冷却后，拆掉夹板，经简用人工把多余的部分刮去。糖的形状变得四四方方的。刮下来的东西也不会浪费，把它们打碎后可以掺在红砂塘中。

    地道的甘蔗糖条出炉了，飘出一股浓郁的红糖香味。

    制作红沙糖。红沙糖的制作要经过倒浆、翻搅、擦、筛、最后装包五道工序。

    先把煮好的糖浆舀起来倒在专门加工沙糖的木桌上，用铁铲进行来回铲拌、翻搅，约十几分钟后几乎干了，再由工人手持木擦板，不断地搓干成糖，经过筛糖把结块的留下继续按擦，筛好的沙糖马上装袋。

    林父这时看着林夕在仔细的观察制糖的顺序和方法对林夕这种做法十分满意。

    林父拍着林夕的肩膀说：“好了，现在看你的了，先把糖霜先制出来。”

    林夕让作坊工人找来了两个木桶。然后让人在其中的一个木桶底下用钉子钻了四个窟窿，然后在底下铺了一层麻布，然后林夕抄起一个铲子，把制好的黑砂糖在桶里装了大半桶。

    这时候，林父已经让人把黄泥水调好了，使人拎过来放到了林夕的脚边。

    林夕毫不在意的拎起了那桶黄泥水就倒到了那个装满大半桶黑砂糖的木桶当中。

    林夕边倒边说：“本来这道工序是应该拎着水慢慢的往下淋的。但是咱们只是为了验证这个方法能不能制出白糖，而不是要尽可能多的制出白糖，所以直接倒下去就可以了。而且这个用具也不太也不是十分适合。这里应该用漏斗。让水尽快的流下去。咱们这里用的是木桶。”

    过了不大的时间。那个被凿了孔洞的木桶底下。开始滴滴答答的往下流水。流出的水都是黑颜色的。

    桶中的黄泥水下渗的速度非常快，因为那些黑砂糖也在不断的溶解。所以底下的空隙会越来越大，水的流速也越来越快。大约用了一刻钟多一点的时间，桶中的黄泥水便已经流的干净了。桶中只剩下白色的略微有些泛黄的白砂糖。但是糖的分量已经不足原来的1/3了。

    林海平先用手蘸了一下流出来的黑渣水。放在口中尝了一下点了点头，说：“糖是融化了不少，水都是甜的。”

    林海平又用三根手指在桶中捏起了一小撮白砂糖放在口中品尝着味道，然后对林夕说：“就是这个味道，这个土腥味儿略微大一点。可能是因为咱们用的东西不对。”

    林父对林夕说：“行了。既然知道这个方法怎么做，其余的就交给底下的人实验吧。看看如何才能提炼出最多的白糖。”

    然后，林海平便带着李奇离开了糖寮。林父在往回走的路上对林夕说，“另外一种制白糖的方法。你还需要什么东西吗？”

    林夕对林父说：“我师傅给我做糖的时候，因为做的数量小，所以他用的是一个大铁壶。但是我看父亲你的意思是想大量的制作，那恐怕铁壶就不行了。那个东西太小。回去我给你画两件器具，看看父亲能不能做出来，如果能做出来，就可以大量生产。如果做不出来的话，也可以用个大铁壶少量的制作一点，咱们自己家人吃也可以。”

    林海平对林夕说：“你回去图样画给我，我找人去打造。”

    林夕跟着林父来到了自己家的面前。林父住的这个院子并不是特别大。只是一个四进的四合院。

    林夕跟着林父绕过了前院儿，走过了垂花门。来到了林父住正房。林父住在在正房的左面，右面是书房。书房和卧室中间是待客的堂屋。

    林夕小夫妻被安排在东厢房。林夕回来的时候，王铁锤已经把他们两个人的“嫁妆”全部塞到西厢房当中，正在收拾东厢房的屋子。

    两个人的“嫁妆”非常多，王铁锤有20多个箱子。林溪的“嫁妆”箱子数量比王铁锤也少不了个两个。那些箱子把西厢房塞的满满的。

    林父看了看，并没有说什么就带着林夕来到他的书房。给了他一管毛笔和几张纸？让林夕把他要打造的东西的样子要画出来。

    林夕看了看手中的毛笔，然后把它放到了一边。在林父的桌子上找到了几根炭条？便用桌子上的小刀削了个尖儿。然后从桌子旁边拿起一根镇尺比划了两下。感觉上有些不太合适。便转身向林海平要了一根木尺。

    然后林夕又用纸叠了正两个三角形。并按照尺子上的刻度在三角形的两个直角边画上了刻度。林夕看着自己制作的这这套简陋的工具。满意的点了点头，然后拿着这套工具在白纸上画了起来。

    林夕自然而然画的是三视图。林夕要画的东西非常简单。所以不一会儿就画完了一张，放到了旁边。

    林夕紧接着画第二张图。当林夕完成第二张图的时候。发现林父正拿着林夕的那张图纸看的是满脸问号。

    林夕这才反应过来。这里已经不是他呆着那个现代化的中国。

    这种三视图恐怕。呵呵。这个时代的人是看不懂的。林夕又在他刚画完的图纸上面。勾画了一个他所画图纸。他所画的这个东西的立体样子。