老板下厨,破产公司开成国宴餐厅
繁体版

第55章 这手法,国宴级别了

    美味来公司。

    “来了来了!下车了!”

    说这话的不是别人,正是星辉综合办的王睿,他小跑到食堂的位置,“都下车了!对方有六个人!”

    苏辰已经准备好了一切,只能对方什么时候吃饭,他立马就可以开始做菜。

    “六个人?”苏辰眉头都拧巴起来了,“不是说五个人么?”

    星辉这边就出十个人。

    多一个人,少一個人,那菜的量可是不能一样的!

    “嗯,苏老板,应该没事,大不了到时候我们自己人撤一个,反正都是陪客的嘛。”

    苏辰这才点头,“最好不要在人数上出什么幺蛾子。”

    地库到十九楼也很快。

    王睿说完话没多久,苏辰的目光穿过办公区,就看到凌舒屿领着几个人往里走,在靠近办公区的时候拐进了会议室。

    “尚总,要不我们先吃饭?公司食堂备了点简餐,这都到中午了。”

    尚明科没有直接回答,扭过头对着卢明亮,“卢叔,要不您先简单吃点儿垫一垫,我最多半小时就结束。”

    卢明亮站起来双手背后,“不用,你忘了咱爷俩怎么说的啦?我出去溜达溜达,你先忙你的。”

    尚明科点点头,这才转过来看着凌舒屿,“不必了。我们待会儿还要赶最早的航班。”

    凌舒屿轻轻点头,心里却是慌得一批。

    那位老者的身份她到现在也没摸清,尚明科也没有主动介绍过,现在尚明科留在这里看方案。

    而那位老者却是离开了会议室出去溜达!

    难道是某位更大的领导来看什么其他的东西的?

    而且刚才尚明科跟那位卢叔叔说的那句话,被凌舒屿捕捉到了一个很关键的词语。

    半小时!

    计划中,甲方下午的航班是三点,至少会在景州停留四个小时,除去路上的一个小时。

    吃饭和看方案,刚好可以卡在三个小时左右。

    可现在,为什么尚总说最多半个小时就结束?

    的确,原本的计划是这样的。

    但是尚明科为了给卢老爷子订机票,索性直接改了航班,对他这样的人来说,能来景州已经是给上头的人走了关系,像改航班这种事,完全没有必要去特意告知对方。

    凌舒屿可能永远都不会想到,她精心准备了这么久,能够决定很多人命运的东西,对别人而言,甚至比不上一顿晚餐重要。

    “张莉,给老爷子看茶。”凌舒屿的反应还是很可以,“那尚总,我这就开始。”

    既然对方都那么说了,凌舒屿当即打开投影仪继续开始说这次做的方案,而且还是得临场发挥挑着重点说!

    另一边,张莉急忙跟着卢永亮小跑出会议室。

    “老爷子,还没请教您贵姓呢。”

    “免贵,姓卢!”

    “卢老爷子,这边请。”张莉带路来到另一间休息室,沏了上好的红茶,“您喝茶。”

    卢永亮点点头,边喝茶,拿出手机刷起了抖音,“你忙你的吧,别管我了。”

    张莉把休息室门很轻的关上,大大的松了口气,又立马朝着厨房走去。

    打开抖音,卢永亮先是找到了【我的关注】。

    “随便一探,真假立现!”

    手机里出现了一位探店主播,卢永亮叹了口气。

    “秀生有个好徒弟啊,来世上走这一遭手上的东西能留下,也值了!”

    细细的把视频看完之后,老爷子狠狠地双击点赞,打开评论区一连发了六个大拇指,才满意的下滑看新的视频。

    这是他最近学会的新鲜玩意儿。

    自从学会了看抖音,卢永亮发现很多自己以前认识后来没什么联系的老朋友,好像都在玩儿这东西。

    尤其是当初在受邀前往驲本做讲学的时候结伴儿的那几个老伙计,还在这个什么抖音上搞了个厨房,天天教人做菜。

    不过卢永亮有点看不上那几个老家伙。

    不想着怎么弘扬传统菜,老是搞一些花里胡哨的东西,看着就没劲儿。

    关注列表的几个人最近没什么新的视频,卢永亮向左划拉一下屏幕,页面来到了【本地】。

    “嗬,景州地处西北,算得上是美食荒漠了,要不然我高低也得去探个店,哈哈!”

    连着划拉几个视频也没什么有意思的东西,倒是有挺多商家打广告的。

    当然以他的身份是不可能去探店的,真要去了,那就不是探店了,那是去给人上课了。

    使不得。

    “哎?”

    卢永亮的手指突然停了下来,新刷到的一条附近的视频,让他来了兴趣。

    “这是要做啥?”

    视频里的制作者看不到脸,只能看到一双手,这个拍摄视角老爷子就很喜欢,看的够清楚!

    之所以让卢永亮觉得好奇,是因为视频里这位制作者正在处理一条鱤鱼!

    卢永亮是哪儿的?

    地地道道的鄂省人,淡水鱼的制作是他的成名绝技,鱤鱼这东西他更是熟悉的不得了。

    这种鱼属于掠食性鱼类,小的就不说了,大的能长到一百多斤,不过卢永亮也就见过四十多斤的。

    这种鱼肉有个特点,就是特别嫩,以至于都有点儿散,再怎么好的刀工,切的时候肉都很容易碎。

    而且因为内脏少,肉特别厚,肉本身又没什么味道,再加上鱼刺又特别多,不管是清蒸还是红烧都不太好吃。

    所以鱤鱼最好的制作方法是,做腊鱼!

    这在鄂省是很常见的做法,视频里这位制作者的手法,一看就不是拿这条鱼做腊鱼的。

    再说了,也没人用这么小的鱤鱼做腊鱼啊!

    带着丝丝好奇,卢永亮继续看了下去。

    制作者的手法倒是不错,洗干净的鱼从鱼背剖开,很熟练地剔除了中骨和边刺,下刀位置在鱼尾部,顺利的将鱼皮也给去掉了。

    “这手法可以啊,起码得杀个三五年的鱼才行吧。”

    卢永亮给出了不错的评价。

    而制作者接下来的一个动作,让这位老人当场就一口茶喷了出去!

    只看视频里的那双手,非常细致细心,动作很是缓慢的将鱼肉上的白肉刮了下来,双刀轻轻地剁。

    与其说剁,那个力道不如说是“剁”和“拍”的合体。

    “什么!这是要做鱼糕丸子!”

    卢永亮只看了一步,立马就知道这是要做什么菜。

    而他之所以惊奇,就是因为这道菜,太特别了!

    这菜在鄂省也有地方叫鱼糕圆子,算是一道名菜,可这道菜制作程序之复杂,导致很多饭馆都把这菜给做烂了!

    鱼糕丸子要的效果是什么?

    吃鱼,但不见鱼!

    鱼含肉味,肉有鱼香,口感清香滑嫩,入口即溶。

    没有繁杂的工序根本不可能做出来这道菜,就算愿意做,做得出来跟做得好又是两码事!

    在鄂省卢永亮也就知道几家大酒店愿意做这玩意儿,不过卖的都挺贵,远不是一般人能享受的起的。

    所以渐渐地,这道菜真正的做法,已经没什么人知道了。

    这才是真正让卢永亮感到震撼的地方。

    “可以,光是分肉这一步,这师傅起码得是国宴级别的!”

    卢永亮给出初步评价的同时,也纳闷了。

    这鄂省好像...

    也没听说还有这么一号人物呢啊?