镛记酒家作为享誉海外的老牌名店，位于中环威灵顿街，就在兰桂坊附近，以烤鹅起家，店里各色菜式制作的水准极高。

    和燕京人爱吃全聚德、便宜坊一样，香江人更钟爱吃烧鹅，而这家镛记就是首选。

    进入酒楼大门，印入眼帘的是书圣王羲之的“赏鹅”，走道处还有许多匾额，其中就有林语堂先生几年前所题“镛记酒家，天下第一”的牌匾，述说着镛记的无限荣光。

    他和冯冰并没有单独过二人世界，所有的保镖和司机也同桌而坐，九个人竟让一张圆桌显得有点局促。

    除了名扬香江的飞天烧鹅之外，又上了一只烧乳猪，此外还点了礼云子琵琶虾、红烧振邦翅、松子云雾肉、清汤牛爽腩等一些招牌菜。

    恰好有新鲜的海鲜，便又点了一条陈皮蒸东升斑。

    也不讲究什么菜式，连同店里有名的金钱肚、炸芋角、酸姜皮蛋、太子捞面、虾饺、叉烧、艇仔粥之类的前点和小食，一起上了餐桌。

    作为粤菜中的一道传统名菜，在香江，烧鹅流派一般为两种。

    一种为脆皮烧鹅，腌制时，烧鹅膛内的腌料，选择的是干性香料，烧好后再将秘制的酱汁浇于鹅肉之上食用，大家耳熟能详的深井烧鹅就属于此派系。

    另一种为酥皮烧鹅，采用湿性的酱汁来腌制，烧鹅烹饪后，再将肉汁及鹅油浇于鹅肉之上，并配以梅子酱一起佐食解腻，今天的镛记就属于这一派系。

    店家以清远的黑棕鹅为原料，鹅肉多汁，味道香浓，皮质酥脆，斩件非常漂亮，每一块鹅肉宽度比例均衡，烤制的火候也很不错，彰显出厨师的高超技艺。

    前世的贾公子曾经来过这里，很多菜式和自己现在所拿到的菜单有很大不同，味道差别似乎难以比较，不太确定的原因很简单，一是因为时代不同，仅仅靠回忆总会有模糊的地方。

    另一方面，他对这家老店记忆最深的，并不是他家的烧鹅，而是镛记的“家变”。

    那是在三十年后2009年，镛记创始人甘穗辉和他的第三子甘琨岐相继去世，负责菜式开发及推广的长子甘健成，与负责运营及财务的次子甘琨礼，原本相同的股权比例发生变化，加上在公司运营和发展策略上意见的不一致，最后导致两人对薄公堂。

    一场官司直到2012年底，才以长子甘健成的败诉而告终。至此，香港餐饮界泰斗镛记酒家，由老二甘琨礼掌舵。

    甘健成同年十月病逝后，他的两个儿子甘崇轩和甘崇辕，并未沉寂太久，而是带着一群支持其父亲掌舵的厨师老班底，在天后以及湾仔另起炉灶。

    大公子甘崇轩弄了一个主营广东小炒的“甘饭馆”，甘家的招牌前菜，酸姜皮蛋以及招牌烧鹅，和镛记的相似度极高，味道堪称完美。

    二公子甘崇辕则搞了一家专供烧味的“甘牌烧鹅”，与镛记一脉相传，自然也是以酥皮烧鹅为招牌，鹅味香浓，鹅肉鲜嫩多汁，同样可以沾梅子酱一起佐食解腻。虽然菜式不是很丰富，但专注于烧味和卤水，总算是再现了甘家的鹅香。

    这两家店各显身手，一时间风生水起，竟大有赶超镛记之势。

    但本应是同根连枝、血浓于水的甘家人，为了家产，仅到了第二代就反目成仇，成为香江的一时笑柄，在贾公子看来，这就是人性的真实体现。

    一顿午饭吃了一个多小时，招牌烧鹅毋庸置疑，其他菜色也各有特点，让一众随行人员直呼过瘾。

    离开镛记，贾公子带上人，直奔铜锣湾。

    当然不是去当什么扛把子，那是古惑仔干的事，燕雀安能与鲲鹏相提并论，贾公子是什么身份，吃喝玩乐、享受生活才是王道。

    铜锣湾不仅是有名的购物区，因为巨大的人流量，餐饮业更是极为发达。

    渣甸坊、波斯富街、利舞台广场、百德新街、轩尼诗道以及附近的摩理臣山道餐饮店林立，有充满地道香江风味的大排档、茶餐厅、凉茶铺、粥面店、烧味店、甜品店，也有西式菜馆、台式小吃店、东倭寿司店、精致的咖啡厅，丰俭由人。

    在经过三个小时的购物之后，贾公子一行横扫了四五条街的美食，才心满意足的返回中环。

    到酒店也才八点，眼见时间尚早，想到夜夜笙歌的兰桂坊信步可至，自然是要去打个转的。

    作为今晚的余兴节目，在酒吧轻尝浅酌一番之后，贾公子和冯冰才回了酒店。

    冯冰从来没有像今天这样兴奋。这些年在香江，作为一个单身女子，繁重的学业，冷漠的人际关系，混乱的环境，都让她把自己圈在学校或者单位周边的小范围里，别说品尝诸多美味，就连来这边逛街也很少有机会。

    这一天，冯冰和贾公子游的很尽兴，这一晚，冯冰和贾公子玩的更尽兴。

    一夜好睡之后，没有在酒店用早餐，而是在附近随意找了家茶餐厅，尝尝和大酒楼有什么不同。

    作为茶餐厅的必备，粥、粉、面、饭必不可少。

    粥的品类繁多，白粥、菜粥、猪肝粥，皮蛋粥、鱼片粥，最讲究底料火候。

    所谓的粉，以干炒牛河、牛腩米粉、猪润肠粉最为常见。

    面食中，云吞面、牛腩面、潮州鱼蛋面，味道各有不同。

    至于饭，除了传统的扬州炒饭、星仔炒饭、龙井虾仁炒饭之外，碟头饭配例汤，讲究的是中饭西吃

    此外，虾饺、叉烧、鸡翅、凤爪、肉丸、鱼蛋各具特色。

    这种茶餐厅，大一点的能有上百道点心，小一点的，菠萝包、鸡尾包、蛋腿包，都属于常备之品。

    饱食一番之后，两人再次出发，前往尖沙咀。

    逛街、购物、看电影，在燕京没有做过的事情，两个人做了个遍，美食自然必不可少。

    中午选择的是香江老饭店，此店调理淞沪本帮菜别有一手，店面的装修风格，也令人仿佛置身于十里洋场的老店之中，回味无穷。