“1—”至始至终都没有机会被喊出来，也没有机会出现在大屏幕上。

    厨师长张大嘴巴，看着走上台的何鲜。从五分钟前，他就注意到何鲜从上衣口袋拿出那张纸条一直看。

    他当时的注意力全部在其他人身上，也没有注意到那纸条上写了什么？

    何鲜走到阿龙、阿凤中间站好，微笑道：“龙叔、凤姨，你们觉得我来帮忙如何？”

    阿龙注视何鲜良久，开口问何鲜：“你好像是观看者之一，先前那位熟客带你过跟我们打招呼的吧！”

    “没错。”何鲜承认。

    凤姨呼出一口气，对何鲜道：“你愿意帮忙，我与阿龙真心实意的谢谢你。可这是【厨斗】，不是其他什么比赛！”

    何鲜当然听明白凤姨的意思，他将手中纸条装到上衣口袋中，偏过头看向凤姨道：“第一局我给你的提醒，你应该没这么快忘记吧！现在我再给你一次机会，也是给【龙凤楼】一次机会，要不要你们决定好了。”

    财阀家主厨看着何鲜，蔑视道：“年轻人想出风头可以理解，不过这【厨斗】不是你们年轻人玩的游戏。识趣的话，赶紧滚下去，免得等下被锅与油，烫伤你的手与脸。”

    两个帮厨也嘲讽道：“看你年纪还没有我们两的年纪大，你要是想学厨艺，叫我们一声大姐姐，我们先教你认识食材。”

    “你决定好了，我先下去了！”阿龙对凤姨说完，向台下厨师长位置走去。

    凤姨思考了一会道：“你需要不需要帮手，我可以做你的帮厨。”

    “这么说，你们是同意让我帮忙？”

    凤姨用力的点点头，直视何鲜双眼道：“不管结果如何，至少你愿意帮我们。你也不要有压力，正常做就好。”

    “我可不可以提一个要求，当然这个要求的前提条件是我赢了对方的【盘龙戏珠】菜品后，才做数。”

    凤姨轻松一笑，对何鲜道：“没问题，只要你能赢下对方的【盘龙戏珠】，我就答应你的要求。”

    何鲜用只有他与凤姨能听见的声音说：“第三局，让我继续跟对方【厨斗】。”

    听完何鲜的话，凤姨瞳孔放大。想问何鲜为什么这么自信，可何鲜已经去抓鱼去了。

    凤姨也没有多想，她也走到厨师长旁边位置坐下。问厨师长：“是不是你让他上去帮忙的，难道你不知道【厨斗】的水平如何？”

    厨师长连忙摆手，解释道：“不是我让他上去的，是他自己上去的。不过上去前五分钟，他盯着一张纸条看了半天。会不会跟那纸条有关系？”

    罗得喜问蓝泰：“何鲜怎么上去帮忙了，他是真有两下子，还是纯粹想上去凑热闹？”

    蓝泰看着台上的何鲜，淡定道：“知己知彼百战百胜，何鲜可能是想提前与财阀家厨切磋一下。罗大哥你不用担心，如果何鲜【厨斗】输了，这恰恰证明他不是财阀家厨的对手，你明天可以重新安排新厨师。

    如果何鲜胜了财阀家厨，明天的家宴也就没有问题了。不管是什么结果，对罗大哥百利无一害！”

    水鲜馆评委看着何鲜去抓鱼，忙对主持人挥挥手。

    主持人反应过来，小跑到何鲜面前，问道：“不知道帅哥，你要做什么菜品，来与【盘龙戏珠】一决高下。”

    何鲜靠近话筒，镇定自若道：“对方做的是【盘龙戏珠】，那我就选一条’龙宫大将’来做菜品，我的菜品名称是【将军过桥】。”

    财阀家主厨眼皮跳了跳，【将军过桥】他在【苏云楼】吃过，并不是何鲜那位厨师长做的。而是另外一位厨师长做的，财阀家厨对【将军过桥】印象深刻。

    可面前的何鲜年纪轻轻，他竟说要做【将军过桥】，自己怎会轻易相信他的话。

    苏云楼评委问四方楼评委：“这【将军过去】我们三家店里都有，不过我店里的【将军过桥】比你们两家稍稍好那么一些，你觉得这个年轻人做出的【将军过桥】会如何？”

    四方楼评委面无表情道：“首先这个年轻人他敢上台帮忙，其次他还选择【将军过桥】这道菜品，另外他选的鱼是黑鱼，别称【龙宫大将】。他能知道黑鱼的别称，已经很不简单了。”

    凤姨问：“我记得【将军过桥】是你们苏云楼的菜品，难不成他中午品尝过后，就知道菜品的烹饪技法？”

    “绝对不可能，阿龙也是厨师。应该知道【将军过桥】这道菜。哪有人吃一次，就知道烹饪方法的！”

    何鲜不知道其他人的想法，他拿出腰后的菜刀，开始处理黑鱼。

    “没想到这帅哥，自带菜刀。刚才他抽刀那一下，真特么的帅我一脸！”主持人花痴道。

    “咳咳～”

    【将军过桥】：主食材，活黑鱼一条。

    配料：熟冬笋片、青菜心、水发冬菇片、熟火腿片。

    调味料：鸡蛋清、虾子、绍酒、盐、醋、鸡清汤，水淀粉、芝麻油、白糖、葱白段、葱结、姜块、熟猪油。

    ①将黑鱼刮鳞去鳃、鳍，斩下鱼头，用刀在背部沿脊骨两侧剖开，挖出内脏（鱼肠留用）洗净。把鱼横放在砧板上，片下两面鱼肉，再斜片成0.6厘未厚的片，放入碗内，加盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀。

    ②将鱼肠放入清水中，用剪刀从一端向另一端剪开，去净肠内污物，用盐轻轻揉搓洗净。再将黑鱼脊骨和剩下旳鱼肉洗净，斩成块，鱼头劈成两片。把菜心洗净，头部用刀修成圆形，菜叶切成三角形。

    ③大火将锅烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，放入鱼片，用铁勺拔散，至色呈乳白时，倒入漏勺沥去油。原锅仍大火，舀入熟猪油，烧至四成热时，放入葱白段、笋片、冬菇片、煸炒几下后，加绍酒、白糖、鸡清汤、盐，烧沸后用水淀粉勾芡，随即倒入鱼片炒匀，淋入芝麻油，颠翻，起锅盛入盘中，盘中先放醋。

    ④将鱼头、鱼骨、鱼肠一起放入沸水锅中略烫，捞出洗净沥去水。放入炒锅内，舀入清水适量，加绍酒、葱结、姜块（拍松）、笋片、虾子，大火烧沸后加熟猪油，烧至汤色乳白时，放入青菜心、冬菇片、待莱心熟后，加盐烧沸，拣去葱、姜、起锅盛入大汤碗内，放上熟火片，食用时另备姜米（姜未）、香醋蘸食。

    【将军过桥】是何鲜在系统超市里买的，凤姨找人帮忙的时候。何鲜在系统厨房练习过了。

    系统炒锅在【霞姐饭店】使用，所以这里用的是【龙凤楼】炒锅，饭勺与菜刀是系统的。