拨面鱼儿：麦虾、筱面鱼鱼；

    山西叫剔尖儿，

    BJ叫拨面鱼儿，

    浙江叫麦虾，

    四川叫鱼面子，

    甘肃叫拨鱼子，

    西北叫拉条子么？拉条子是抻面，不是用筷子拨的；

    还叫“小面鱼”、筱面鱼鱼、拨泥鳅。