“都是你挑的？”杨浩目瞪口呆的望着如小山一样的购物车。

    真要把这一购物车食材买回家，只怕这一个星期都得吃火锅了。

    “对呀！”秦晓雅点了点头，这还是她第一次逛超市买菜呢，想吃的菜实在太多了，还有好几样蔬菜还没放进来。

    “太多了，根本吃不完。”杨浩无奈道。

    瞧这秦晓雅这小模样，好像做了一件多了不起的事情，难道还在等着自己夸奖？

    秦晓雅距离贤妻良母的路还很远，只有朝夕相处才能发现女人另外一面，这话果然没有错。

    “哦！”秦晓雅立马可怜兮兮低下头看着琳琅满目的购物车，好像三个人的肚子根本就撑下去如此多食物。

    杨浩见状立马出言安慰道：“没事，我们一起把食物放回原位，然后我在陪你一起挑选。”

    秦晓雅现在可是自己的徒弟，还要教她做菜，不能打击她的积极性，必须让她对做菜充满兴趣，如此一来学的速度也会加快。

    秦晓雅欣然接受杨浩的提议，重新原路返回把购物车的食材一一放回去。

    杨浩道：“海鲜、荤菜、蔬菜，挑选三种。”

    “好吧！”

    有目标不在是盲目挑选，秦晓雅心里已有预选的食材，没花几分钟就选好了。

    九种食材挑选完毕，收银台结账回家。

    进入厨房后，杨浩发现整个厨房整洁如新，能把厨房卫生打理如此干净，也能算得上是一位持家女人。

    “你们平时在家做饭吃吗？”实在是干净的有些过分，杨浩忍不住问道。

    “做饭...没有，最多就是煮个泡面。”秦晓雅尴尬道。

    秦氏家族出过两位御厨，到了她们这一代连做菜都不会，想想脸上都臊的慌。

    “没事，做饭炒菜都很简单。”杨浩准备循环渐进一步步教秦晓雅，首先第一步必须让她感觉到做饭什么的很简单。

    杨浩鼓舞道：“今天你就在旁边看着我来做。”

    从这一刻开始，杨浩已经进入到师傅带徒弟的状态，无时无刻想着如何指引秦晓雅做菜。

    “好哦！”秦晓雅点头道。

    “做火锅第一步准备好高汤，使用筒子骨先焯水去除血腥味。”杨浩一步步讲解操作。

    骨头在锅里熬高汤，杨浩带着秦晓雅开始处理食材。

    海鲜分别是：海螺、竹节虾、东星斑。

    海螺切片、竹节虾清除虾虾、东星斑切片。

    荤菜分别是；牛肉、羊肉、毛肚。

    提前把牛肉和羊肉在入急冻冷藏半个小时，在拿出来切薄片。

    需要用到刀工的食物，杨浩都已经处理完成。

    现在就剩下三种蔬菜，白萝卜、冬瓜、小青菜。

    “剩下的蔬菜交给你来处理好吗？”杨浩转过头对秦晓雅说道。

    “我可以吗？”秦晓雅惊讶道。

    她以前连菜刀都没有拿过呀，突然要上手切菜她内心很恐惧，生怕菜刀会切到手指。

    杨浩猜到秦晓雅的担忧，微微笑道：“别怕，你看像这样切菜就没关系了。”

    杨浩拿起菜刀，示范了切菜的动作。

    右手拿刀，左手掌心向下包裹住了冬瓜，食指、中指、无名指弯曲，大拇指和小拇指内嵌用力夹住冬瓜。

    “菜刀不能提高超过手指，在切菜时要控制好收速慢慢往后拉。”杨浩讲解的很仔细，为了让秦晓雅可更清楚，他还特意放慢切菜速度。

    “会了吗？”杨浩问道。

    他没期待秦晓雅能一次性就学会，只要对方不惧怕菜刀即可。

    “眼睛看会了，就是不知道手会了没。”秦晓雅如实道。

    看着很简单，实际上到底会不会，只有上手了才知晓。

    杨浩拿起一个白萝卜从中间对半切开，示范如何切。

    “这一半白萝卜就交给你了。”杨浩放下菜刀，把位置让出。

    “加油哦！你们家可是出了两位御厨，这菜刀就跟玩具似的不用怕。”见菜刀在秦晓雅手中微微抖动，杨浩接着鼓舞道。

    这话让秦晓雅想起她曾经爷爷切菜的画面，手中的菜刀好像也没那么可怕了。

    伸出左手按照杨浩教的办法按住白萝卜，右手提起菜刀切，一片两片...

    白萝卜厚度切得不均匀，至少没有切到手指，这也让秦晓雅逐渐有了信心。

    只是在切的过程中，她总是切几次又要重新调整左手握菜的动作，半块白萝卜花了三分钟才切完。

    最后看到案板上的萝卜片，厚的有小拇指粗，薄如指甲的也有。

    杨浩切出来的萝卜片大小相同，好像是用模具切的一样，自己切白萝卜找不到相同大小的两片，这让秦晓雅很是沮丧。

    “第一次切菜，能切成这样已经很不错了。”杨浩拿起一块白萝卜放入嘴中咀嚼道。

    秦晓雅能亲自切菜，必须得好好鼓励一番。

    “真的...很不错吗？”秦晓雅睁大眼睛道。

    从小到大她就没见过切的如此不均匀的白萝卜，面对杨浩的夸赞她实在受之有愧。

    “那当然了，我还想吃你做的饭菜呢。”杨浩接着夸赞，巧妙的把话题转移到做菜上。

    “啊？我连切菜都还切不好，怎么做菜吃...”这可把秦晓雅给吓到了，这才刚切菜，怎么就想吃自己做的菜了。

    “嘿...我又没说是现在，以后总有机会。”杨浩只是先打一剂预防针，并没有指望秦晓雅现在就给他做菜吃。

    “那就好！”秦晓雅拍了拍胸脯，现在她可是连味精和白糖都区分不出来，能炒出什么菜她都不敢想。

    对方不像他一样有系统，直接秒变厨艺高手。

    今天能让秦晓雅体验一次切菜，已经达到他预想的目标了。

    锅中骨头汤已经变成乳白色，秦婉茹发了消息说半个小时之后就到家。

    提前把八角、桂皮、干辣椒等香料用水浸泡。

    杨浩也开始了制作鸳鸯锅，首先准备炒火锅底料。

    火锅底料中的配料以糍粑辣椒，主要是用来增香、上色、提辣作用。

    只能使用小火慢炒，大火容易把底料炒焦糊，不仅影响美观，连带在刷锅的菜都会发苦。

    加入浸泡好的香料、大蒜、老姜，豆瓣酱、冰糖等佐料。

    等香味激发出来后，加入熬好的骨头汤。

    片刻后，鸳鸯锅红锅制作完成，至于清锅直接用骨头汤。