四合院:从厨师学徒开始
繁体版

第75章 最后一道菜,完美结束

    “为了今天下午的考核,我准备了320点经验值,在用掉其中210点经验值提升那七道菜的水平后,我手里还剩下110点经验值,再加上刚才做的八道菜获取的20点经验值,我手里一共还有130点。”

    “现在就剩最后一道菜了,来一个完美的结束吧。”

    王建业深呼一口气。

    “系统,把九转大肠这道菜,给我提升到头灶级水平。”

    【叮,九转大肠(二灶级31+)花费20点经验值升级成功,恭喜宿主掌握九转大肠(头灶级51+)。】

    【叮,恭喜宿主掌握头灶级九转大肠,获得一张菜谱。】

    随着系统提示音在脑海中响起,王建业瞬间就掌握了头灶级水平的九转大肠。

    而这回考核过关的要求,仅仅只是达到二灶级的水平就够了。

    “开始吧,最后一道菜。”

    王建业来到了菜筐面前,挑选了一根粗细均匀的大肠。

    放进盆里,用盐、醋、面粉反复地清洗干净,达到没有一丝异味的程度。

    往锅里放上半锅水,葱姜、料酒、花椒大料,等水开了后,将大肠放进去焯水。

    这会儿工夫,王建业准备好胡椒粉、砂仁和肉桂粉,再将葱姜切成碎末。

    大肠焯完水后,王建业给锅里重新倒上水,放入葱姜、料酒、生抽、老抽,再把大肠放进去。

    不能煮太久,将大肠煮到能够轻松用筷子插透即可。

    煮好之后,把大肠捞出来,切成适当大小的段。

    然后再将粗的大肠套在细的大肠上,来一个大肠包小肠。

    做好之后,王建业将锅烧热,放入适量的油,再下大肠煎炸。

    煎炸至大肠的颜色金黄即可捞出放在一边控油。

    锅里留少许油,放入切好的葱姜蒜爆香。

    再放醋、冰糖、生抽和老抽,把大肠放进去,添适量的水。

    并将提前备好的胡椒粉、砂仁和肉桂粉倒入锅中。

    边煮,边用勺子将汤汁淋在大肠上,这样可以让大肠更好的入味。

    直到汤汁浓郁,即可往大肠上淋一些花椒油出锅。

    把做好的大肠装入盘中,锅里浓稠的余汁浇在大肠上,最后再让大肠上撒一些葱花。

    如此,最后一道菜,九转大肠便做好了。

    这道菜色泽红润,表面光滑细腻,微微焦脆,并有葱花的翠绿点缀,看上去就特别的诱人。

    并且味道特别的丰富,有酸甜苦辣咸香麻七种。

    酸是来自于放的米醋、甜是来自于冰糖、苦是来自于砂仁粉、辣是来自于胡椒粉、麻是来自于花椒油、咸香来自于盐和酱油。

    王建业端着盘子,走向几位评委师傅。

    这一刻,所有人的目光都在王建业身上,就连正在考核的那几位师傅也忍不住停下来看向王建业。

    周庆德、赵师傅、钱师傅、柴文山、孙渠、傻柱、秦淮茹、曹晓东、冯清杰、李思等等,他们都看向走过来的王建业,有的期待、有的紧张、有的不安。

    “王师傅把最后一道菜做出来了!”

    “王师傅这道菜能成吗?”

    “看他这么淡定,难道说……”

    “不会吧,王师傅这最后一道菜还能达到二灶的水平啊?那还是人?”

    “……”

    围观的众人在嘀嘀咕咕,交头接耳。

    王建业并不在意他们的目光,径直来到了周庆德那几位评委师傅的跟前。

    把手里端着的菜放下后,恭恭敬敬的说了句:“各位师傅,这是我做的最后一道菜,九转大肠,请各位师傅品尝。”

    王建业站在了一边,静静等候着几位师傅品尝。

    原本来嘈杂的围观众人,这会儿都屛住了呼吸,一点儿声音都没有发出,全部都全神贯注地等候着。

    周庆德用筷子夹了一块,放在嘴里细细的品尝。

    他的每一个动作,都在所有人的关注中。

    “这道菜吃起来比较酥烂,有韧劲,感觉不到一丝肥腻,并能尝出来酸甜苦辣咸香麻五种味道,嗯,非常的不错,所以……我给十分。”

    钱师傅和赵师傅,也拿起筷子尝了一口。

    “我也给出十分。”

    “我也一样,十分。”

    三位师傅接连给这道菜打出十分。

    人群哗一下就炸开了。

    “王师傅真的成功了!”

    “九转大肠这道菜做到头灶级的水平可不容易啊。”

    “王师傅真厉害啊,仅仅准备了一个星期而已,就可以通过晋升二灶师傅的考核。”

    “真不可思议啊,王师傅居然厉害到这种程度。”

    “当初的周师傅就是这样,在一天之内连续参加了两场考核,晋升成为了二灶师傅。”

    “看来王师傅,跟当初的周师傅一样了啊。”

    “何止啊,王师傅比当初的周师傅还要厉害多了。”

    “就是,当初的周师傅刚进到咱们丰泽园当学徒的时候,就表现出来了非常好的天赋,而王师傅却是在一个星期之前才发现自己的天赋的,周师傅准备了三年,而王建业只是准备了一個星期啊。”

    “咱们丰泽园出了一名真正的顶级天才啊。”

    “……”

    “王大哥好厉害啊。”

    听到众人的惊叹,秦淮茹激动地说道。

    傻柱也跟着激动道:“是啊,太厉害了,王哥才是真正的天才啊。”

    曹晓东由衷的佩服王建业,自己的天赋远远比不过王建业,跟对方压根儿就没法比,就好像一个天上一个地下。

    冯清杰目瞪狗呆,处在震惊中难以回过神来,嘴里念叨着:“这也厉害了吧。”

    柴文山在听到几位师傅打出的分数后,激动地差点儿蹦起来,“老孙你看到了没有,我徒弟通过考核了,他通过考核了啊,以后跟咱们一样都是二灶师傅了啊。”

    “别晃别晃,我看见了看见了。”

    柴文山有多激动,孙渠就有多难受,他将柴文山抓住自己使劲晃悠的胳膊打到一边。

    孙渠想不通。

    王建业只使用了一个星期啊,怎么就能准备好晋升二灶师傅的考核的啊。

    那可是需要把五十道菜都给做到二灶的水平,才有机会通过的考核啊。

    孙渠面色复杂的看着淡定的王建业。

    虽然他很不愿意承认,但是不得不说,王建业是真的厉害,天赋是真的强大,自己远远不如。

    感慨完后,孙渠瞥了眼身边激动万分的柴文山,又忍不住打了一个激灵。

    这老小子高兴成这样,那以后还不在整天被他炫耀一脸啊?

    完了,这破班没法上了。