岁在甲辰，三一五之期至矣。是日也，众目所瞩，无非饮食之事。热搜之榜，三一五之晚会高居其上，而“淀粉肠之塌房”、“梅菜扣肉，槽头肉”、“奶茶之疑”、“预制菜之虑”等，亦紧随其后。夫世人所虑，岂止此数端乎？然此届三一五，饮食之事上榜者多矣，食品安全之重任，仍道远而任重。

    淀粉肠之事，引发热议。商贾言其用鸡肉与鸡骨泥为之，而骨泥之商又言，此骨泥非人食之物。夫淀粉肠、奶茶、预制菜，皆近日民之所好。不论其是否健康，然其受欢迎之程度，可谓“全民之饮食”。或有老者嗤之以鼻，以为“吾未尝食此”，即“其不受欢迎”。

    然现实之中，无论被动食预制菜，或主动饮奶茶，皆已成不可回避之事。至于梅菜扣肉以槽头肉为之，虽或为“公开之秘密”，然内行人之言“外食之肉菜宜少食”，亦有其理。吾人言此，非谓外食之肉菜皆不可食，乃谓在外饮食，宜寻卫生之佳、声誉之久者。甚或点菜之时，亦宜以价格掂量其“综合之质”。毕竟，一两根之淀粉肠，虽网友不暗访，专家不揭秘，稍有生活与经济之常识者，皆知其非“太健康”之物。换言之，淀粉肠之塌房，非上热搜，乃“习以为常”之“心馊”。故“淀粉肠塌房”之话题下，“吾心乃安，淀粉肠无肉最安全”之语，成为热门之评。更吊诡者，“肉多无淀粉者烤之更香”与“肉稍多者吾不食”之评，竟成主流。市场之上，销量高之淀粉肠，观其配料表，大同小异，皆由肉、水、淀粉、白砂糖、味精、香辛料及三聚磷酸钠、焦磷酸钠等添加剂十余种组成。按预包装食品标签之规定，各配料应按加工时加入量之递减顺序排列。虽名“淀粉肠”，然配料表之首乃肉。河南一淀粉肠生产商言，皆用鸡肉与鸡骨泥，用鸭肉更廉，多含淀粉。吾从电商之平台查询，售鸡骨泥者多为宠物食品之商家，言骨泥不宜人食，烧烤亦不可。

    古语有云：“民以食为天，食以安为先。”食品安全，岂有小事？世人当以此为戒，慎选饮食，重视健康，方为上策。