甘州天水一隅，有巷深而幽，其内藏麻辣烫肆，竟成网红之所。非其汤底特异，乃捣椒之翁，名孙大伯者，所致也。每日，翁辛勤操作，捣锤与椒面相撞，火星四溅，犹如为城邑之味蕾燃盛宴之火。其辛勤与专注，非徒为食客之口腹之欲，亦对古艺之坚守与承传也。当世机械、自动化盛行，而翁仍持手工捣椒，其尊古爱艺之心，令人肃然起敬。

    翁自谓其工作为“劳逸结合，日以继夜”。天水麻辣烫名扬四海，翁亦随之忙碌。甘谷椒，天水麻辣烫之魂也。作为甘谷椒艺之传人，孙大伯深味此言。彼地所产干辣椒，色红而亮，肉厚而实，麻辣且回香，人誉之曰“干辣椒中之法拉利”。翁日捣椒数百斤，不辞辛劳。

    翁曰：“日捣椒数百斤，疲矣。”然食客之需，终无止也，椒面常不足。此麻辣烫肆之盛，亦见今人对于真实、质朴生活之向往。世风日疾，人皆欲寻一隅，可放缓步履，体验生活之真味。此肆，即为逃喧嚣、享宁静之所。

    噫！孙大伯捣椒之艺，诚为敬业之典范。其坚守古艺，不辞辛劳，实乃今人之楷模，当效法之，以传承中华之优秀文化，弘扬敬业之精神。