林夕正咬着嘴里的米糕。他的奶娘从厨房里出来手里端着几个蒸笼放在了院子的桌子上进行晾晒。要把蒸笼里的米糕晾凉。

    这座小院子里的厨房占地不小，锅碗瓢盆齐全。灶台是由砖石搭建起来的。厨房里的油盐罐都是满的。只是酱罐和醋罐使用的有些多，各剩了一个底儿。旁边还放着新鲜的蔬菜，有一刀肉挂在房梁上，还有一篮子干山菇，山菇下面是两个缸。一个里面有半缸大米。另外一个缸里头装着多半缸的水。

    在厨房的灶火前面还有一尺见方的一个小石磨，石磨还没有进行清理。还有一些粉白色的米粉残留在石磨的缝隙中。

    林夕嘴里正在吃的米糕。实际上是广东地区汉族传统小吃。

    它的制作方法很是简单先将大米。倒入洗净倒入盆中，然后在盆中倒入清水没过大米两指的距离，然后浸泡一晚上。

    在第二天的清晨用泡好的大米磨成细腻的米浆，然后在蒸笼的底部铺上一个细密的帘布，把磨好的米浆在上面薄薄的倒上一层后上锅蒸煮。待一层熟透后，再逐渐添加。一般都有三层以上。

    米粉全熟用小刀将其刮成格状然后用竹签插着，一块一块的吃。不过，像林夕和陈小花这样空嘴吃的只是小孩子们的吃法。

    米糕真正的吃法是，装在一个大碗里吃的时候表面放上香油、芝麻与蒜蓉酱。搅拌均匀后。在用叉子或者竹签扎着吃。

    米糕入口细腻，富有弹性，软滑而不黏连。再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，种味道绝对令人难以忘怀。这种米糕不但好吃，而且它能放很长一段时间不变质。一般远行的人，也有拿它当干粮的。

    林夕对着正在晾晒米糕的奶娘说：“张妈妈，你这是知道咱们要走，先做一些干粮吗？”

    “我并不是想做干粮。我是呆着没事想做一些米糕，拿到街面上去卖，多少是个进项。总比坐吃山空的要好。”

    张奶娘看着林夕，略有些不好意思的说：“你别看这个杂货铺子很大，还有这么多铺面房子。我听里面的伙计说，这个店铺只能是勉强收支平衡而已，一年挣不了多少钱。我们这些人住在这里，白吃白住总有些不太好意思。所以我就想做点米糕。在店里赊一点材料挑到街面上去卖。多少卖点钱交给店里，也好让你的面子上好看一点。”

    林夕想到他刚才在店面里看到的情况。那个店面只能说是个杂货铺，里面油盐酱醋等各种调料，还有一些生活用品占了一个店面。还有一个店面卖盐，一个店面卖粮食。当时就林夕就感觉哪里有些不对。只是他没有反应过来。

    这时，他突然想到这个店虽然卖了很多东西，但是没有一个主营的项目。

    可见，每样东西都不是十分赚钱。当时林夕并没有放在心上，因为这个店铺放在这里，赚钱是次要的，主要是在广州这里放一个打探消息的据点。

    听奶娘这么一说，林夕觉得自己在走之前也帮助这个张掌柜一把。毕竟如果他能够挣钱的话对他还是有一些好处。

    林夕看着亮晒的在笼屉里的米糕大概有500多块的样子。他便转头对张奶娘说：“张妈妈你打算……怎么把这些东西卖出去？毕竟你不能给每人一个碗端着吃吧？”

    张奶娘微微一笑对林夕说：“我早准备好了。”说完从厨房里端出了一个簸箕。林夕往过去一看里面有很多小竹签子，一头尖一头平，有点像林夕上一世雪糕的那种雪糕棒。

    都是一个扁扁的竹条，大概有手指宽有成人中指那么长。

    张奶娘拿起一个插在了一个米糕的上面，然后拿起来对林夕晃了晃。

    “这样不就行了，在旁边放个碗，里面放些蘸料，卖的时候蘸一下，然后边走边吃就可以了。”

    林夕看着，随着张妈妈的手抖动，在不停的晃动着米糕突然间灵机一动。

    他想起了上一世上学的时候。那时候流行一种即开型的彩票。这种彩票的一开始是中国要办亚运会没有钱所以组委会就想出了这种即开型彩票的方法，开始为亚运会筹钱。

    后来有很多人发现这是一个赚钱的好买卖。很多人拿着盒子找一个广场就开始卖。彩票里面有很多奖项。林夕那时兜里有些闲钱也买了好几回，可惜最高的奖项只中了一个十块钱的。

    彩票是两块钱一张。最低的奖项是买一张免费再赠送一张。再上一点的奖项有五块钱，十块钱，还有各种小奖品。最高的一等奖有的是电视机。有的是冰箱等家用电器，还有汽车的。

    后来被国家取缔了，因为这种彩票基本上就是一种诈骗行为。很多卖彩票的骗子找印刷厂印批彩票，然后把最高奖项扣下，不掺在彩票当中，等卖了4/5或者2/3的时候，就说剩下的彩票被人包了，根本就不出任何奖品的情况下骗一笔钱。

    最后出事是在陕西那边最高奖品是奔驰汽车，结果不知道出了什么问题，被一个毫无关系的人抓到了一等奖。最后彩票的组织方不想把汽车给这个抓到一等奖的小伙子。就说这个小伙子舞弊作假。最后小伙子跑到高处，扬言要跳楼。

    事情闹大了，小伙子得到了他应该得到的奖品，而国家也明令禁止了这种即开彩票活动。从而使这种轰轰烈烈的骗钱活动从中国大地上消失了。

    林夕想到这里，几口将手中的米糕吞下肚子，对张妈妈说：“既然你想挣钱，咱们就用走之前这段时间挣一笔钱，你等一下，我跟张掌柜商量点事情。”

    林夕来到了前面的店铺，找到了张掌柜，向他询问店里的这些货物打几折，店里能够薄利多销。

    张掌柜计算了一下，说：“如果，都能卖出去的话，咱们打九折都是可以赚钱的，但是要求销量必须大，如果卖不出去多少，那打九折就没有任何意义。”

    随后，张掌柜告诉了林夕不能随便降价的原因。因为这些店铺的商品价格都是由各行业的行会制定的基本上是统一的价格。

    但是不也不是不允许各店家打折。那是指在大额成交的情况下。只有买家和卖家知道。

    至于店铺整体零售打折这种情况，只有店家有喜事的情况才能够进行个十天半个月的，如果时间再长，就会得到其他同行的抵制和行会的处罚。

    林夕长舒一口气，他就是怕老掌柜不同意。既然有先例可循，那理由是现成的，店铺的东家四个人一起中举，这种事情不庆贺一下怎么能行？

    然后，林夕又和老掌柜商量一下，哪几种商品可以进行打折出售。

    老掌张掌柜大手一挥说：“店里的所有东西都可以，以九折的价格来卖。大不了就是不赚钱而已。”

    林夕从张掌柜这里探出实底，然后回到后面的厨房。把还在家里的所有的人都聚集到这个院子来。林夕看了看，没有一个男的，全是妇女和小孩子。

    不过，这也在林夕的预料之中。他把张妈妈做的那些米糕全分给了众人，让大家边吃边商量。

    在林夕看来，这些米糕卖些小钱可以，如果用它来卖钱和抽奖，这些东西就有些不上档次。

    林夕所采用的是米糕后来的形式叫波仔糕。

    林夕第一次认识波仔糕，是通过香港电影新不了情。它因为价格便宜，口味丰富，吃起来甜甜的，非常受小朋友们的欢迎，当时市面上常见的一般是卡通波仔糕和水晶波仔糕。林夕为什么说他和米糕一脉相承？

    因为传统钵仔糕的原料和制作方法几乎以林夕吃的这种米糕一模一样。只不过他使用的不是笼屉，而是装在一个小瓷碗中。这种瓷碗，广东这边是用它来喝功夫茶的叫做茶钵仔。

    接下来，林夕就用张妈妈剩下来的那些米浆给院里的这些人演示了一下如何做钵仔糕。

    接下来林夕找了一个小瓷锅下放一个煮茶的小炉子上装入清水。在众人的注视下把清水煮沸腾，加入适量的红糖，搅拌到糖融化，用布垫着，把小瓷锅端离了小火炉，把打好的米浆倒一半进来，快速的搅拌，直到米浆变粘稠。

    趁着把粘稠的米浆倒回生米浆中里继续搅拌，这个步骤叫做撞浆。

    经过这样操作钵仔糕才不会因为淀粉沉淀而导致分层和硬心。

    接下来的制作步骤步骤就由张妈妈接手。她在大锅上坐上笼屉蒸了一会儿，等笼屉热了以后，铺上棉布，把林夕调出来的米粉均匀的倒在布上由于米粉比较少，只铺了两层。

    张妈妈倒完米粉后扣上锅盖，大概蒸了几分钟之后砵仔糕熟了。

    张妈妈拿着一把竹制的小刀在锅里划了一会儿，然后就把那些米糕连笼屉一起端了出来。

    林夕等人坐在笼屉的周围，等着笼屉里的糕饼变冷。大约经过了半个时辰的晾晒。笼屉里的波仔糕终于成型了。

    林夕伸出两个手指头，夹出了一块，扔到了嘴里。果然，这种钵仔糕就和后世做的区别不大。因为这种里面加着糯米的钵仔糕没有后世的那么多别的淀粉。所以Q弹的程度还是不如后世的。但是在现在的大明已经是一种非常好吃的小吃了。

    因为这种东西是有甜味的，糖在这时代是奢侈品。如果不加那些红糖的话这一锅的波仔糕也就顶多值个五文钱左右，可是林夕的那一把红糖抓下去，这一块就要值两文钱了。

    糕饼解决了，下面就是解决抽奖的问题。这个也十分简单，拿一个烧红的铁条。在张妈妈准备的那些竹签子上横着和竖着各烫一个黑色的印记。

    横的印记就是那种最低的奖项，吃到之后还可以再选一个。竖的印记的那种竹签就可以拿着到店铺里随便买什么东西都可以打九折。

    还有一个最高的奖项是一个横竖交叉的十字印记，只有一个，奖品是大家投票表决的。

    大家先说出自己最喜欢吃的一种动物。然后大家举手投票。最后，这种动物从鸡、鹅和鸭子的三种家禽中选出了个头最大的大白鹅，也有一些因为广东的这边人非常喜欢吃鹅的原因。

    既然已经规划完毕，剩下来的就是价格和准备的问题。

    价格最后由林夕拍板十文钱一个，众人都觉得有些贵了。但是林夕表示，能卖咱们就卖，卖不了明天做出来咱们大家吃。

    众人也没有提出反对意见，其实众人都不看好林夕出的这个主意，因为他卖的太贵了而且采用还是用关扑的卖法。

    不过，这些本钱都是林夕出的众人只是跟着凑一下热闹。所以众人也没有什么反对的。

    就是明天这种甜甜的米糕卖不出去，顶多是浪费一些原料，最后做出来的东西还是便宜了大家。只不过是出了把力气而已，就当陪这个小少爷玩耍了。

    最后大家估摸了一下，连店铺带后院所有人一天能吃多少，最后决定作2000个。

    第二天上午，街道显得很是热闹。今年的乡试已经完结，考上的举人和未考上举人的秀才们也已经纷纷的离开了广州城。

    但有一些人留恋广州的繁华有的甚至再逗留此时还没有离开。但人是终究要走的也要给家里的人带些礼物回去，所以这些还逗留的人便来到了广州城南。

    因为这里的东西既有价格高的也有价格低的，还有很多海外来的稀奇的物品，很适合作为礼物带回去。

    这里悠闲的闲逛和购买物品的人们在街道中，被一阵震耳欲聋的锣鼓声吸引到一处门脸的面前，众人来到了敲着锣的那处地方围起来看待会有什么热闹可看。

    “来，大家都过来瞧一瞧啊，看一看拉，十文钱，只要十文钱，这只头彩大白鹅便可能是你的了，还有还有优惠的打折商品。只要抽奖得到优惠的竹签，便可以九折买背后这家林氏杂货店的里的货物。所有物品一律九折。”一阵童音从人群中响起，扎着两个冲天辫的陈小花大声的吆喝着。

    “走过路过，千万别错过了啊，我们卖的是甜米糕。暖糯香甜，吃了一个还想吃。如果运气好，还能免费再吃一个。如果手气再好一点儿，还能买到打九折的货物。米糕就在这里，绝无欺诈。”旁边的一名妇女也接着吆喝着。

    这街道以清闲的人以买菜的妇女和带着孩童闲逛的主妇居多。这时便有些围了过来，看起了告示上面的规则。

    人群有很多人不识字，旁边林夕站在那里给他们写在一张红纸上的内容。

    “大家现在只要交给旁边的人十文钱，就可以随意的抽选啊，十文钱一根甜米糕。说竹签上也有有一个短横的则可继续再取一根。

    若竹签也有短竖者，便可入身后这家林家杂货铺。店中的所有物品全部打九折出售。

    若取得竹签上有十字者，则可将这只彩头大肥鹅抱走。”